Enzimas para controle de
Espuma em fermentação

O INOZYME FC 2000 trata-se de uma enzima especialmente desenvolvida para reduzir a viscosidade do vinho bruto, auxiliando na redução da formação de espuma.

A rápida redução da viscosidade do vinho bruto faz com que o consumo de antiespumante seja menor.

Deve ser aplicado no processo de fermentação, atuando na redução da viscosidade do vinho bruto e no controle da formação de espuma.

• Redução da viscosidade do vinho bruto.
• Diminuição da formação de espuma.
• Redução do consumo de antiespumante.
• Melhora da eficiência do processo de fermentação.