Como escolher o clarificante ideal para diferentes qualidades de caldo

O primeiro ponto para escolher o clarificante ideal é entender o caldo que estamos tratando. Cada matriz tem um comportamento diferente, e isso determina o mecanismo de coagulação e floculação.

Quando falamos de caldo de cana, lidamos com:

• Proteínas
• Polifenóis
• Ceras
• Amido
• Terra, bagaço fino e partículas minerais

Essas impurezas variam ao longo da safra, conforme solo, variedade e ponto de corte. Quanto mais impuro o caldo, maior a necessidade de um polímero com maior capacidade de neutralização e formação de flocos densos.

A escolha entre floculante aniônico ou catiônico é um dos fatores que mais geram erros, e custos, na operação. Cada tipo tem uma função bem definida.

Polímeros aniônicos

• Carga: negativa
• Aplicação: partículas com carga positiva
• Onde funciona melhor: suspensões inorgânicas, argilas, minerais
• Vantagem: formação de flocos grandes e rápida decantação

No caldo de cana, são úteis quando a carga superficial das impurezas é positiva.

Polímeros catiônicos

• Carga: positiva
• Aplicação: partículas com carga negativa
• Onde funciona melhor: lodos orgânicos, compostos coloidais e fenolados
• Vantagem: excelente interação com impurezas vegetais

São os mais utilizados na clarificação tradicional e também na tecnologia INOFLOC, da Innove.

Polímeros não iônicos

• Carga: neutra
• Aplicação: sistemas com baixa carga superficial
• Vantagem: grande estabilidade mesmo em pH extremo e alta presença de sais

Funcionam como auxiliares, polindo o sobrenadante e aumentando a transmitância.

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Mesmo o melhor clarificante de caldo falha se esses três parâmetros não estiverem ajustados:

pH

• Ideal após calagem: 7,0 a 7,1
• pH baixo → aumento da cor e perda de sacarose por inversão
• pH alto → degradação de açúcares e menor eficiência de decantação

Temperatura

• Aquecimento adequado (próximo de 105 °C) acelera as reações químicas e favorece a aglomeração dos flocos.
• Temperatura inadequada gera lodo leve e decantação lenta.

Carga (dosagem)

• Subdosagem: caldo turvo e baixa pureza
• Sobredosagem: desperdício, reestabilização de coloides e resíduos indesejados

Ao longo dos anos, vemos erros como:

• Escolher clarificante sem considerar o potencial das impurezas;
• Ajustar a dosagem pela turbidez momentânea e não por testes de jarro;
• Ignorar variação de pH ao longo da safra;
• Manter o mesmo polímero para caldos limpos e caldos pesados;
• Usar excesso de coagulante e causar flocos gelatinosos;
• Não correlacionar a clarificação com o desempenho dos filtros rotativos.

O resultado: caldo com baixa transmitância, filtro entupido, perda de sacarose e mais consumo químico.

Evite perdas e custos com o clarificante de caldo da Innove Química

Aqui entra a expertise: a Innove trabalha com protocolos técnicos completos, avaliando:

• Carga superficial das partículas;
• Condição real do caldo na safra;
• Turbidez, transmitância;
• Temperatura operacional;
• Compatibilidade com cal, fosfatos e dispersantes

Além disso, a linha INOFLOC, clarificante inorgânico catiônico, foi criada para usinas que lidam com caldos pesados, altos teores de impurezas vegetais e difusores.

Quer reduzir custos, turbidez e melhorar a filtrabilidade do processo? A Innove Química tem a solução exata para cada tipo de caldo.

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